Τα τελευταία χρόνια, η διατροφική επιστήμη επαναπροσδιορίζει τα θεμέλια της ευεξίας. Η νέα διατροφική πυραμίδα μετατοπίζει το ενδιαφέρον από την ποσότητα στην ποιότητα των τροφίμων. Στόχος δεν είναι πλέον μόνο οι θερμίδες, αλλά η ουσιαστική θρέψη, η μεταβολική ισορροπία και η θωράκιση του οργανισμού από περιττές επιβαρύνσεις.
Στη βάση αυτής της νέας φιλοσοφίας βρίσκονται τα πραγματικά, φυσικά τρόφιμα: αγνές πρώτες ύλες, μη επεξεργασμένες, με καθαρή προέλευση. Η πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, τα ευεργετικά λιπαρά και τα φυσικά συστατικά που το σώμα μας αναγνωρίζει και αξιοποιεί πλήρως, ανακτούν τον πρωταγωνιστικό τους ρόλο.
Το μήνυμα είναι πλέον ξεκάθαρο: η πρόσθετη ζάχαρη και τα υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα δεν έχουν θέση σε ένα υγιές σώμα. Παρόλο που προσφέρουν ευκολία, η κατανάλωση τους συνδέεται άμεσα με τη χρόνια φλεγμονή, τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου, την κόπωση και τη μακροπρόθεσμη φθορά της υγείας.
Η Φιλοσοφία του #loveat!
Για εμάς, αυτή η προσέγγιση δεν αποτελεί μια απλή τάση, αλλά την ίδια μας την ταυτότητα. Δημιουργούμε με βάση τρεις σημαντικές αρχές:
– Μηδενική χρήση επεξεργασμένων τροφίμων
– Απουσία πρόσθετης ζάχαρης
– Αγνές Πρώτες Ύλες
Κάθε γεύμα σχεδιάζεται για να προσφέρει ουσιαστική θρέψη κι ενέργεια, χωρίς «κρυφές» ουσίες, συντηρητικά ή συμβιβασμούς στην ποιότητα. Η νέα διατροφική πραγματικότητα δεν επιβάλλει στερήσεις, αντ’ αυτού μας προσκαλεί να επιστρέψουμε σε τροφές που δεν χρειάζονται «ετικέτα» για να τις αναγνωρίσουμε και σε γεύσεις που φροντίζουν το σώμα μας στην πράξη.
Αυτή ακριβώς είναι η υπόσχεση του loveat: Αληθινό φαγητό. Καθαρή διατροφή. Χωρίς ζάχαρη. Όπως ακριβώς το σχεδίασε η φύση, όπως ακριβώς το χρειάζεται το σώμα μας.
Άρθρο από την διατροφολόγο Kωνσταντίνα Xατζησάββα.
