Οι ημέρες των γιορτών παραδοσιακά συνδέονται με γιορτινά τραπέζια, έντονη παρουσία γλυκών και αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ. Έτσι, όταν περάσει αυτή η περίοδος του χρόνου, εκτός από όμορφες αναμνήσεις μας αφήνει και μερικά κιλάκια παραπάνω!
Οι μονοσακχαρίτες διαφέρουν ως προς τον τρόπο επεξεργασίας τους από τον εγκέφαλο και επηρεάζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ως πρόσθετο σάκχαρο, η φρουκτόζη εμπλέκεται ιδιαίτερα στο μεταβολικό σύνδρομο, την υπέρταση, την αντίσταση στην ινσουλίνη, τη λιπογένεση, τον διαβήτη και τη σχετική αμφιβληστροειδοπάθεια τρόπο στην φρουκτόζη των φρούτων όπως στην προστιθέμενη φρουκτόζη.
Νερό: Αποτελεί την κύρια πηγή ενυδάτωσης του οργανισμού και ιδιαίτερα του δέρματος. Αποβάλει τις τοξίνες, κάνει το δέρμα πιο ελαστικό, με αποτέλεσμα να προλαμβάνει τις λεπτές γραμμές.
Φρούτα κίτρινα και πορτοκάλι: Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, που βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων και στην προστασία του δέρματος από σημάδια ακμής.
Ανεξάρτητα από τη ζάχαρη, δεν συνδέονται όλοι οι υδατάνθρακες με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Ενώ ορισμένοι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως τα άμυλα, διασπώνται σε μονοσακχαρίτες, άλλοι, όπως αυτοί που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και τα πλούσια σε φυτικές ίνες δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια, ακολουθούν διαφορετική μεταβολική οδό.
Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά όπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών.
Η αυξημένη συχνότητα κοιλιοκάκης έχει συνδεθεί με αυξημένη κατανάλωση γλουτένης. Από έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε άτομα με διατροφή χωρίς γλουτένη αποδείχθηκε πως αυτή μπορεί να παίζει διαβητογόνο ρόλο και θεωρείται σημαντικός παράγοντας εξέλιξης διαβήτη τύπου 1, της κοιλιοκάκης και της μη κοιλιοκάκης ευαισθησίας στη γλουτένη.
Η κατανάλωση αβοκάντο σχετίζεται με καλύτερη ποιότητα διατροφής και αυξημένη πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Σύμφωνα με τα θρεπτικά συστατικά του, είναι ένα τρόφιμο το οποίο έχει αντιοξειδωτική, καρδιοπροστατευτική και νευροπροστατευτική δράση.
Η γλυκόζη και η φρουκτόζη έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο. Σε σύγκριση με άλλα όργανα, ο εγκέφαλος έχει πολύ δυσανάλογες ενεργειακές απαιτήσεις σε σχέση με το βάρος του.
Το λυκοπένιο είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία και βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες.
Ασθένειες που προκαλούνται από την κατανάλωση γλουτένης Υπάρχουν 35 ασθένειες που μπορεί να προκληθούν από την κατανάλωση γλουτένης που αναφέρονται σε μια ανασκόπηση στο New England Journal of Medicine. Μερικά από αυτά τα συμπτώματα είναι: αρθρίτιδα, ADHD, κατάθλιψη, άγχος, IBS, λύκος, συχνοί πονοκέφαλοι, κόπωση, έκζεμα, απώλεια μυϊκού συντονισμού, …
Η ζάχαρη έχει χαρακτηριστεί από ορισμένους ως εθιστική ουσία, με ιδιότητες συγκρίσιμες με αυτές των ναρκωτικών. Όπως και άλλα ανταποδοτικά ερεθίσματα, η πρόσληψη σακχαρόζης προκαλεί απελευθέρωση DA στο NAc, αλλά μετά από επαναλαμβανόμενη έκθεση και προετοιμασία, η εκροή DA είναι πιο εμφανής στις ραχιαία ραβδωτές περιοχές, οι οποίες είναι σημαντικές …
Η μελιτζάνα μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη χάρη στην αφθονία της σε βιταμίνες, φαινολικά και αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα η μελιτζάνα: Η υψηλή περιεκτικότητα της σε κάλιο προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα φλαβονοειδή μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL) και διεγείρουν την αύξηση της καλής. Αποτελεί εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και κατα …
